Le jeûne intermittent séduit de plus en plus : simple tendance ou vraie solution santé ?

Longtemps réservé à certains adeptes de la diète ou du bien-être alternatif, le jeûne intermittent est aujourd’hui l’un des régimes alimentaires les plus populaires, notamment chez les 25-45 ans. En France, selon une enquête de l’IFOP publiée en avril 2025, près d’un Français sur cinq dit avoir déjà expérimenté cette méthode, attiré par ses promesses de perte de poids durable, de meilleure énergie et même de longévité.

Une méthode simple, mais efficace ?

Le principe est simple : alterner des périodes de jeûne et de prise alimentaire. Le protocole le plus courant, dit « 16/8 », consiste à jeûner pendant 16 heures (souvent en sautant le petit-déjeuner) et à manger sur une fenêtre de 8 heures. D’autres versions existent, comme le jeûne un jour sur deux ou le 5:2 (deux jours de restriction calorique par semaine).

Selon la nutritionniste Angélique Marreau, « le jeûne intermittent peut aider à réguler la glycémie, réduire les fringales et améliorer la sensibilité à l’insuline. Mais il doit être pratiqué intelligemment et adapté à son mode de vie. »

Des effets confirmés par la science

De nombreuses études récentes, notamment publiées en 2024 dans le New England Journal of Medicine, confirment les effets bénéfiques du jeûne intermittent sur le métabolisme, l’inflammation et le poids corporel. Chez certains patients prédiabétiques ou en surpoids, les marqueurs de santé s’améliorent significativement.

Mais ces effets ne sont pas magiques pour autant. « Le jeûne ne compense pas une alimentation déséquilibrée pendant les heures de repas. Si vous mangez trop ou mal pendant la fenêtre autorisée, les bénéfices s’estompent », rappelle le Dr Guillaume Roussel, endocrinologue à Toulouse.

Attention aux dérives

Comme toute tendance alimentaire, le jeûne intermittent peut aussi dériver vers des comportements désordonnés, surtout chez les plus jeunes. Certains voient dans cette pratique une forme de contrôle extrême de l’alimentation, qui peut mener à des troubles du comportement alimentaire (TCA).

Les experts insistent aussi sur le fait qu’il n’est pas adapté à tout le monde : femmes enceintes, adolescents, personnes atteintes de troubles métaboliques ou ayant un passé de troubles alimentaires doivent consulter un professionnel avant de l’envisager.

Un mode de vie plus qu’un régime ?

Pour beaucoup, le jeûne intermittent n’est pas seulement une méthode pour perdre du poids, mais un nouveau rythme de vie. Gain de temps le matin, meilleure concentration, digestion plus légère : les adeptes évoquent des bienfaits globaux sur leur quotidien.

« Je mange mieux, plus consciemment, et je ressens moins de fatigue après les repas », témoigne Maxime, 34 ans, cadre en télétravail qui pratique le 16/8 depuis plus d’un an.

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Voici quelques personnalités qui pratiquent le jeûne intermittent :

1. Hugh Jackman – L’acteur australien est connu pour avoir utilisé le jeûne intermittent pour maintenir sa forme physique, notamment pour ses rôles de Wolverine dans X-Men.
2. Terry Crews – L’acteur et ancien joueur de football américain a adopté le jeûne intermittent comme méthode pour maintenir sa masse musculaire tout en gardant une alimentation saine.
3. Jennifer Aniston – L’actrice a mentionné dans plusieurs interviews qu’elle suit un régime de jeûne intermittent pour rester en forme et améliorer sa digestion.
4. Kourtney Kardashian – Elle pratique également le jeûne intermittent et a partagé ses habitudes alimentaires dans ses publications et interviews.
5. Joe Rogan – L’animateur de podcast et commentateur sportif est un défenseur du jeûne intermittent, qu’il utilise pour améliorer sa santé et ses performances physiques.
6. Chris Hemsworth – L’acteur, connu pour son rôle de Thor dans Avengers, a également mentionné pratiquer le jeûne intermittent pour rester en forme.
7. Gwyneth Paltrow – L’actrice et entrepreneure a partagé dans plusieurs interviews qu’elle suit un régime de jeûne intermittent pour améliorer son bien-être général.

Ces célébrités partagent souvent leur expérience du jeûne intermittent dans des interviews ou sur les réseaux sociaux, et beaucoup en font une partie de leur routine pour rester en forme et maintenir leur énergie.

Conclusion : Le jeûne intermittent, s’il est bien encadré et pratiqué en conscience, peut être un outil puissant de régulation alimentaire. Mais comme toute méthode nutritionnelle, il ne remplace pas une alimentation variée, équilibrée et une écoute attentive de son corps.